Baumschule Folkert Fazal Kräutergarten Gewürz Gewürze Kräuter Basilikum Bärlauch Wermut

auf unseren Wochenmärkten in Leer (Mittwoch & Samstag), Rhauderfehn (Donnerstag) sowie Papenburg (Freitag)

und vorm Praktikerbaumarkt beim Emspark in Leer/Nüttermoor im Frühjahr (Ende März bis Mitte Juni).

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Basilikum	Garten einjährig	warmer geschützter Standort, humoser lockerer Boden. Wuchshöhe 60 cm,	Erntegut: Blätter, frisch oder tiefgefroren
Basilikum	Küche	Salat, Tomaten, Quarkbrötchen, Tsatsiki, Kräuterbutter, Kräutersoßen, Fleisch, nicht mitkochen
Basilikum	Naturheilkunde	appetitanregend, verdauungsfördernd, wassertreibend, krampflösend, bei Nervosität und Schlaflosigkeit, geruchsbindendes Mundwasser
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Bärlauch	Garten mehrjährig	humoser, halbschattiger bis schattiger Standort. Wuchshöhe 25 cm, zieht sich früh zurück	Erntegut: Blätter bis zur Blüte
Bärlauch	Küche	Salat, Gurken, Tomaten, Quarkbrötchen, Tsatsiki, Kräuterbutter, Soßen, Gemüse, Nudeln, Reis
Bärlauch	Naturheilkunde	ähnlich Knoblauch, bei Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit, blutdrucksenkend
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Beifuß	Garten mehrjährig	anspruchslos, sonnig und trocken. Wuchshöhe: 180 cm	Erntegut: Blütenrispen, kurz vor der Blüte, trocknen
Beifuß	Küche	Braten, Lamm, Gans, Wild, Soßen, Gemüse und Pilzgerichte, mitkochen
Beifuß	Naturheilkunde	Als Tee bei Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit
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Bohnenkraut	Garten mehrjährig	anspruchslos, sonnig bis halbschattig, Steingarten. Wuchshöhe 50 cm	Erntegut: krautige Pflanzenteile, frisch oder getrocknet
Bohnenkraut	Küche	Bohnengerichte, Kohlgerichte, Kartoffel, Fleisch, Salzgurken. Stets mitkochen
Bohnenkraut	Naturheilkunde	magenstärkend, verdauungsfördernd, schleimlösend, anregend, belebend. Tee und Badezusatz,
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Borretsch	Garten einjährig	Nährstoffreicher, kalkhaltiger Boden. Wuchshöhe: 80 cm,	Erntegut: junges Kraut, blühendes Kraut , Blüten
Borretsch	Küche	Salat , Gurken, Quarkbrötchen, Tsatsiki., Kräuterbutter, Eier, Kartoffel, grüne Soße, Fisch -- Sehr schöne Zierpflanze
Borretsch	Naturheilkunde	Tee wirkt nervenberuhigend, blutreinigend, stimmungsanregend, harntreibend, auch bei Rheuma-, Nieren- und Herzleiden. Saft erfrischt schlecht durchblutete Haut
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Brunnenkresse	Garten einjährig	feuchter Standort Wuchshöhe: 80 cm,	Erntegut: junge Triebe, immer frisch
Brunnenkresse	Küche	Salat, Würzkraut, Presssaft. nicht in der Schwangerschaft
Brunnenkresse	Naturheilkunde	blutreinigend, stoffwechselanregend, bei Hautleiden und Rheuma. hautreinigendes Gesichtswasser, bleicht Sommersprossen, zum Spülen von fettigem Haar
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Curry	Garten mehrjährig	Pflanze wintergeschützt pflanzen, Wuchshöhe: 70 cm	Erntegut: krautige Pflanzenteile, frisch oder getrocknet
Curry	Küche	Fleisch, Soßen
Curry	Naturheilkunde
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Dill	Garten einjährig	sonnig, windgeschützt. Wuchshöhe: 120cm.	Erntegut: Kraut, reife Früchte , frisch, getrocknet oder tiefgefroren
Dill	Küche	Salat, Gurken, Tomaten, Quarkbrötchen, Tsatsiki, Kräuterbutter, zu Mayonnaisen, Kräuteressig , Fisch, Dillsuppe (nicht mitkochen). Samen für Tee
Dill	Naturheilkunde	nervenberuhigend, appetitanregend, krampflösend, bei Schlafstörungen, gegen Blähungen
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Estragon	Garten mehrjährig	warmer sonniger Standort, etwas feuchter. Wuchshöhe: 100 cm	Erntegut: junge Pflanzenteile, frisch getrocknet oder tiefgefroren
Estragon französisch	Küche	Salat, Suppen, Gurken, Tomaten, Fleisch, Geflügel Soßen. Kräuterbutter, -essig und -wein. Zum Einlegen von Gurken. Milder im Geschmack als der französische
Estragon russisch	Küche	Salat, Suppen, Gurken, Tomaten, Fleisch, Geflügel Soßen. Kräuterbutter, -essig und -wein. Zum Einlegen von Gurken. Milder im Geschmack als der französische
Estragon	Naturheilkunde	harntreibend, gallenflussfördernd, verdauungsfördernd
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Kamille	Garten mehrjährig	anspruchslos. Wuchshöhe: 50 cm	Erntegut: Blütenköpfe, frisch oder getrocknet
Kamille	Küche	Tee, Badezusatz
Kamille	Naturheilkunde	Schmerzstillend, entzündungshemmend, heilungsfördernd, antibakteriell, bei Magen -und Darmbeschwerden, Haut -und Schleimhautentzündungen, bei Erbrechen
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Kerbel	Garten einjährig	halbschattiger Standort, lockerer, mäßig feuchter Boden. Wuchshöhe : 70 cm ,	Erntegut: junge Triebe, Blätter und Blüten. Frisch oder getrocknet.
Kerbel	Küche	Salat, Suppen, Kräuterbutter, Tomaten, Käse, Rohkost . Grüne Soße. nicht mitkochen.
Kerbel	Naturheilkunde	reinigendes Gesichtswasser.
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Koriander	Garten einjährig	sonniger, warmer Standort . Wuchshöhe 70 cm, Erntegut: junge Kraut, frisch . Samen.
Koriander	Küche	Salat, Soßen, Gemüse, Wurst, Pasteten, und asiatische Gerichte. Bestandteil von Curry, Einmachgewürzen und Likören.
Koriander	Naturheilkunde	appetitanregend, bei krampfartigen Magen- und Darmleiden. Bei Völlegefühl und Blähungen.
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Kümmel	Garten zweijährig	tiefgründiger, etwas feuchterer Boden	Erntegut: Kraut und Früchte
Kümmel	Küche	Triebe für Salat und Fleisch, Suppen, Quark. - Samen für Kümmelbrot, Käse, Kohl, Gemüse.
Kümmel	Naturheilkunde	appetitanregend, magenstärkend, krampflösend, stoffwechselanregend, gegen Blähungen
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Lavendel	Garten mehrjährig	wintergeschützter Standort, sonnig, trocken, kalkig	Erntegut: junge Triebe, Blüten, frisch oder getrocknet
Lavendel	Küche	Soßen, Fisch, Eintopf, Kräuter der Provence, für Duftsäckchen, Badezusatz, Tee, Kräutergeist
Lavendel	Naturheilkunde	entspannend, nervenberuhigend, schlaffördernd, bei Migräne und Kopfschmerzen, Magen -und Darmstörungen, bei Blähungen und Hustenreiz , Gesichtswasser. erfrischender und anregender Badezusatz
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Liebstöckel siehe:Maggi
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Maggi Liebstöckel	Garten mehrjährig	humoser nährstoffreicher etwas feuchterer Boden, halbschattig. Wuchshöhe: 150 cm	Erntegut: Blätter, frisch getrocknet oder tiefgefroren
Maggi Liebstöckel	Küche	Suppen, Eintopf, Soßen und Fleisch. Mitkochen. - Vorsicht- nierenreizend, nicht in der Schwangerschaft
Maggi Liebstöckel	Naturheilkunde	harntreibend, verdauungsfördernd, bei Magen -und Darmbeschwerden, Sodbrennen, Aufstoßen, Blasenleiden, als Tee allgemein anregend.
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Majoran	Garten einjährig	sonniger, warmer Standort , durchlässiger Boden . Wuchshöhe 50 cm	Erntegut: junge Triebe, blühendes Kraut.
Majoran	Küche	Salat, Gurken, Tomaten, Tomatensoße, Geflügel, Schweinefleisch, Wurst, Pizza, Quarkbrötchen, Tsatsiki, Kräuterbutter. Nur kurz mitkochen
Majoran	Naturheilkunde	nervenberuhigend, schleimlösend, appetitanregend. Bei Asthma, Schnupfen, Geschwüren, und Magenkrämpfen.
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Melisse Zitronenmelisse	Garten	warme, humose, durchlässige Böden wuchernd, Wuchshöhe:100cm	Erntegut: Blätter, frisch getrocknet oder tiefgefroren
Melisse Zitronenmelisse	Küche	Salat , Gurken, Tomaten, Quarkbrötchen, Tsatsiki (wenig), Wild, Fisch, Leber, Geflügel. Nicht mitkochen
Melisse Zitronenmelisse	Naturheilkunde	Nervenstärkend, gegen Kopf -und Zahnschmerzen, sowie Schlaflosigkeit, herz -und Kreislauferkrankungen, krampflösend, antibakteriell. Gesichtskompressen gegen fettige Haut. Zusatz für entspannende Bäder.
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Minze	Garten	sonnige, humose, Böden , Wuchshöhe:80 cm Sehr stark wuchernd.	Erntegut: Junge Blätter, frisch oder getrocknet
Minze	Küche	Tee, als Badezusatz. In kleinen Mengen zu Soßen, Suppen, Quark, Gelee, Drinks, Kräuteressig. Im Sommer wirkt kalter Minzetee sehr erfrischend.
Minze	Naturheilkunde	Schmerzlindernd, bei Magen -und Darmstörungen, bei Erkrankungen der Atemwege und Bewegungsorgane. Für Gesichtsdampfbäder bei unreiner Haut, wirkt erfrischend.
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Oregano	Garten	anspruchslos, warme, trockene Böden. Wuchshöhe: 40 cm	Erntegut: Junge Blätter, frisch oder getrocknet
Oregano	Küche	Salat ,Tomaten, Fleisch, Gemüse, Pizza , italienische Küche, stets mitkochen
Oregano	Naturheilkunde	Zusatz für erholsame Bäder
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Petersilie	Garten	humoser nährstoffreicher Boden, halbschattig bis sonnig.	Erntegut: Blatter, frisch, getrocknet oder tiefgefroren
Petersilieglatt	Küche	Suppen, Salat, Quarkbrötchen, Tzatsiki, Kräuterbutter, etwas kräftiger als die krause Petersilie
Petersilie kraus	Küche	Suppen, Salat, Quarkbrötchen, Tzatsiki, Kräuterbutter, Zum Garnieren von Gerichten
Petersilie	Naturheilkunde	appetitanregend, verdauungsfördernd, harntreibend, blutreinigend. Gesichtswasser gegen unreine Haut, Akne und Sommersprossen, durchblutungsfördernd
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Pimpinelle	Garten	anspruchslos, Wuchshöhe: 60 cm	Erntegut: Junge Blätter, frisch oder tiefgefroren
Pimpinelle	Küche	kein Eigengeschmack, natürlicher Geschmacksverstärker in Verbindung mit Essig + Zitrone . Zu Salaten, Quark, Eiern, Tomaten, Fisch und Kräutersoßen. nicht mitkochen.
Pimpinelle	Naturheilkunde	appetitanregend, verdauungsfördernd und blutreinigend.
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Rauke	Garten	keine besonderen Standortansprüche, Wuchshöhe: 50cm.	Erntegut: Frische Blätter.
Rauke	Küche	für pikante Salate, Quark, Rohkost, Käse, Pizza, als delikater Brotbelag. Hoher Vitamin -C Gehalt
Rauke	Naturheilkunde	appetitanregend, stimulierend bei Frühjahrskuren und zu Blutreinigung
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Rosmarin	Garten	durchlässiger, warmer, sonniger und wintergeschützter Standort. Wuchshöhe:60 cm	Erntegut: Junge Blätter, frisch oder getrocknet
Rosmarin	Küche	Braten, Grillgerichten, Lamm, Gans, Wild, Gemüse, Soßen, wichtig für Fisch . nicht in der Schwangerschaft
Rosmarin	Naturheilkunde	appetitanregend, bei Magen-, Darm- und Gallenbeschwerden. bei niedrigen Blutdruck und chronischen Hautausschlägen, Tee wirkt nervenstärkend. Als Badezusatz anregend und kreislauffördernd, belebend bei erschlaffender Haut.
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Salbei	Garten	warme, humose, sonnige, durchlässige Böden. Wuchshöhe: 60 cm. Blatt: graugrün	Erntegut: Junge Blätter, Blüten frisch oder getrocknet.
Salbei bunt	Garten	Wie der normale Salbei, jedoch durch sein weiß-buntes Laub auch eine interessante Zierstaude.
Salbei rot	Garten-Küche	Wie der normale Salbei, jedoch durch sein rotes Laub auch eine interessante Zierstaude. Etwas kräftiger im Geschmack als der normale Salbei.
Salbei	Küche	Braten, Lamm, Gans, Wild, Fisch, Gemüse. Soßen, Suppe. nicht über längere Zeit und in zu hoher Dosis
Salbei	Naturheilkunde	appetitanregend, verdauungsfördernd, keimtötend, schmerzlindernd, blutreinigend. Tee gegen Magen- und Darmbeschwerden., Mundentzündungen, Erkrankungen der Atemwege. Gesichtsdampfbäder und Bäder zur Hautreinigung.
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Sauerampfer	Garten	feuchtere humose Böden, sonnig bis halbschattig. Wuchshöhe: 70 cm.	Erntegut: Junge Blätter, frisch .
Sauerampfer	Küche	als Salat und Gemüse, zu Soßen, Suppen, Fisch und Quark.
Sauerampfer	Naturheilkunde	appetitanregend, blutreinigend. nicht in zu hoher Dosis, Vorsicht bei Herz-, Nieren- und Rheumaerkrankungen
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Schnittknoblauch	Garten	sonnig bis halbschattig. Wuchshöhe: 40 cm.	Erntegut: Junge Blätter, bis zur Blüte. frisch oder tiefgefroren
Schnittknoblauch	Küche	Salat , Gurken, Tomaten, Quarkbrötchen, Tsatsiki, Kräuterbutter, Fleisch, Fisch, Soßen. Etwas milder als Knoblauch, verursacht weniger starke "Knoblauchfahne"
Schnittknoblauch	Naturheilkunde	appetitanregend, verdauungsfördernd.
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Schnittlauch	Garten	sonnig bis halbschattig. Wuchshöhe: 40 cm.	Erntegut: Junge Blätter, Blüten frisch oder getrocknet.
Schnittlauch	Küche	Salat , Gurken, Tomaten, Quarkbrötchen, Tsatsiki., Kräuterbutter, Fleisch, Fisch Suppe, Soße, als Brotbelag.
Schnittlauch	Naturheilkunde	appetitanregend, verdauungsfördernd.
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Schnittsellerie	Garten zweijährig	humoser nährstoffreicher Boden, halbschattig bis sonnig.	Erntegut: Blatter, frisch, getrocknet oder tiefgefroren
Schnittsellerie	Küche	Suppen, Salat, Kartoffel, Quarkbrötchen, Tzatsiki , Fleisch , Soßen
Schnittsellerie	Naturheilkunde	harntreibend, stimulierend, appetitanregend, verdauungsfördernd
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Thymian	Garten	trockene, sonnige Böden, schöne Steingartenpflanze. Wuchshöhe: 25 cm.	Erntegut: Junge Blätter, frisch oder getrocknet bis zur Blüte.
Thymian	Küche	Salat, Gurken, Tomaten, Quarkbrötchen, Tsatsiki, Fleisch, Soße, Pizza, Pilzen ,stets mitkochen. sparsam verwenden, da sehr dominant im Aroma.
Thymian	Naturheilkunde	schleimlösend, antibakteriell, bei Husten und Keuchhusten krampflösend.. Tee gegen Magen- und Darmbeschwerden, Bronchitis, für Gesichtsdampfbäder bei fettiger Haut. Als Badezusatz und Gurgelwasser
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Waldmeister	Garten	feuchtere humose Böden, schattig bis halbschattig. Wuchshöhe: 30 cm. Wichtige Bodendeckerstaude für den Schatten	Erntegut: Junge Blätter, frisch bis zur Blüte
Waldmeister	Küche	Maibowle, Tee, Fruchtsafte, Apfelgelee. nicht im Übermaß
Waldmeister	Naturheilkunde	beruhigend, gegen Nervosität und schlechten Schlaf.
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Weinraute	Garten	sonnig , anspruchslos. Wuchshöhe: 100 cm.	Erntegut: Junge Blätter, frisch .
Weinraute	Küche	Fleisch, Soßen, Suppen, Kräuterwein, Kräutergeist nicht im Übermaß
Weinraute	Naturheilkunde	Antistress-Mittel kräftigt Nerven, gegen Mundgeruch, verdauungsfördernd,
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Wermut	Garten	sonnig , anspruchslos. Wuchshöhe: 150 cm.	Erntegut: Junge Blätter, Blüten frisch oder getrocknet.
Wermut	Küche	Braten, Lamm, Gans, Wild, Soßen, Eintopf Tee, Kräuterwein, Likör sparsam verwenden. nicht im Übermaß nicht in der Schwangerschaft .
Wermut	Naturheilkunde	appetitanregend, verdauungsfördernd, keimtötend, schmerzlindernd, blutreinigend. Tee gegen Magen- und Darmbeschwerden., Mundentzündungen, Erkrankungen der Atemwege.
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Baumschule Folkert Fazal

Baumschule Stauden Gartengestaltung